菜单
首页 > 剪辑制作教程

2017甜点世界杯：一场甜蜜与激情的碰撞，带你回顾那年的美味巅峰对决

作者：admin 日期：2025-07-21 02:10:18 人气：7277 栏目：剪辑制作教程

当足球遇上甜点：2017年的独特盛宴

2017年，当全球足球迷还在为俄罗斯世界杯预选赛疯狂时，巴黎悄然上演了一场截然不同的"世界杯"——甜点世界杯（Coupe du Monde de la Pâtisserie）。这场两年一度的甜点界奥林匹克，让来自世界各地的甜点师在巧克力、糖艺和冰淇淋三个项目中展开激烈角逐。

▍亚洲黑马的惊艳表现

这届比赛最大的亮点莫过于日本队首次夺冠。主厨 Hidemi Sugino带领团队以和风美学融合法式技艺的作品征服评委。他们的冠军作品"樱花慕斯"外层是粉色的白巧克力喷砂，切开后呈现出樱花果冻、抹茶奶油和红豆夹心的五层结构，堪称视觉与味觉的双重享受。

"我们想证明东方甜点不只是抹茶和红豆那么简单"——日本队赛后采访

▍比赛中的技术革命

  • 分子料理应用：意大利队首次在比赛中使用液氮制作即时冰淇淋
  • 3D打印糖艺：法国选手采用食品级3D打印机创作镂空糖雕
  • 可持续理念：超过60%参赛作品使用有机食材和可降解装饰
2017甜点世界杯冠军作品展示
冠军作品的剖面展示图（图片来源：赛事官方）

▍争议与进步

这届比赛也引发业内热议。部分评委认为某些作品过于追求视觉效果而牺牲口感，对此赛事总监Philippe Rigollot回应："我们正在调整评分标准，2020年将把味道比重从40%提升至50%。"

七年过去，2017甜点世界杯仍被视为行业转折点。它不仅见证了亚洲甜点的崛起，更推动了全球甜品制作向艺术性、科技感和可持续性的三重进化。如今回看那些惊艳作品，依然能感受到当年赛场上的甜蜜风暴。

查看上一篇 查看下一篇

随便看看